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Guia Vila Velha ES
Padaria

Medeiros Bakehouse - Padaria Artesanal

★★★★4.8 de 5 estrelas4.8(151 avaliações)
Avenida Hugo Musso, 40 - Praia da Costa, Vila Velha, ES

Sobre Medeiros Bakehouse - Padaria Artesanal

A Medeiros Bakehouse trabalha com pães de fermentação natural na Avenida Hugo Musso, 40, Praia da Costa. Croissants folhados, focaccias, broas e itens de confeitaria saem do forno em pequenos lotes, seguindo o ritmo da fermentação longa com levain.

São 151 avaliações no Google com nota 4.8. O funcionamento vai de terça a sexta das 11h às 18h30 e aos sábados das 8h às 13h. A produção limitada significa que alguns itens esgotam antes do fim do expediente — ir cedo aos sábados aumenta as chances de encontrar o cardápio completo.

Fotos

Localização

Fermentação natural na Avenida Hugo Musso

A panificação artesanal com fermentação natural (levain) produz pães com crosta crocante, miolo alveolado e sabor mais complexo do que o pão convencional feito com fermento industrial. O processo leva entre 12 e 24 horas, o que limita o volume de produção. A Medeiros Bakehouse segue esse método, com pães rústicos, croissants laminados à mão e focaccias que variam conforme ingredientes disponíveis.

A Hugo Musso é um dos corredores gastronômicos da Praia da Costa, com restaurantes, cafés e lojas especializadas em alimentação. A padaria se insere nesse contexto com foco em ingredientes selecionados e produção de autor.

Localização e acesso

A Medeiros Bakehouse fica na Avenida Hugo Musso, 40, no bairro bairro Praia da Costa. O acesso é direto a partir da Avenida Champagnat.

Horário de funcionamento

  • Segunda: Fechado
  • Terça a Sexta: 11:00 – 18:30
  • Sábado: 08:00 – 13:00
  • Domingo: Fechado

Veja também

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Avaliações

4.8
Baseado em 151 avaliações
M
Marcos Antonio GumieroGoogle
★★★★★

✅ O local é impecável, sem nenhum ponto negativo. Justamente pela qualidade, costuma ficar bem cheio, então a dica de ouro é chegar cedo. Tudo o que já provei é delicioso e sem erro. O atendimento também merece destaque: a equipe é muito gentil e atenciosa, mesmo com a casa cheia.

N
Negra NáGoogle
★★★★★

Comida excelente. Os pães são todos de fermentação natural. Maravilhoso

N
Natanael BuenoGoogle
★★★★★

Já frequentamos há alguns meses. Qualidade e cuidado em todos os preparos. Preço justo pela qualidade que entrega. Acredito que o crescimento para acompanhar o sucesso será inevitável, espero que a qualidade se mantenha. Recomendo o pão na chapa, os sanduíches e os folhados, que sem nenhuma dúvida, são os melhores que já comi aqui na grande Vitória. Se tiver espaço, coma no local, na minha opinião fez grande diferença.

B
Barbara MenegonGoogle
★★★★★

Fiquei ABISMADA com as delícias que comi ontem. Sou fã de pães de fermentação natural há algum tempo, mas definitivamente nunca comi uns tão bons quanto na Medeiros. Gente, é de comer chorando de emoção. NÃO DEIXEM DE PEGAR O CROASSAINT. Uma obra de arte à parte. Não conheço os donos, mas digo aqui: isso sim é um empreendimento de sucesso. Certamente tem MUITO amor envolvido na produção. Parabéns!♥️

D
Diego RebuliGoogle
★★★★★

Vá até as redes sociais da loja e tente reservar algo, senão se aventure para conseguir algo de seu balcão. Higor, imprime muito carinho e estudo em suas fornadas. Em absoluta certeza serve o melhor croissant e panetone do Espírito Santo, mas não se acanhe em provar o restante de seus outros preparos de longa fermentação, artesanais e com evolução técnica e de sabor a cada semana. Pude provar também alguns preparos na mesa, agora com serviço de café, recomendo.

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